烏魯木齊晚報全媒體記者江斌偉
“不是花中偏愛菊，此花開盡更無花。”菊花多生長在僻靜處，與世無爭。在冬日來臨前的蕭瑟秋日，菊花不畏寒霜開放，為人們帶來五彩斑斕的絕美畫卷。今日，就讓新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教師帕麗努爾·艾外力娓娓道來有關(guān)菊的故事，讓這一抹清幽的菊香氤氳開來，盈滿心田，相伴而行。
菊花也分“大小系”
菊花，菊科菊屬多年生草本花卉，高潔傲霜，微香少病蟲，栽培容易，喜光耐寒，生命力頑強(qiáng)。
目前，學(xué)術(shù)界普遍認(rèn)同，菊花中的栽培種起源于中國，并且主要起源于我國長江中游——湖北、安徽等地。唐代時傳入日本，明末傳入歐洲。
菊花品種多樣，花色豐富，具黃、白、紫紅、玫瑰紅、墨紅、粉紅、淡綠等色。山坡上，林道旁，公園里，一叢叢，一簇簇，猶如繁星點(diǎn)點(diǎn)的雛菊開放，也有碩大無比的菊花獨(dú)自傲然立于蕭瑟秋風(fēng)中。
市民在家中小花園種的菊花。 記者江斌偉攝
它的別名很多，如壽客、傅延年；因菊花在農(nóng)歷九月開放，又名九華、九花、秋菊；因菊花美麗而名帝女花；古代菊花品種單一，只開黃花，因此又稱為“黃華”、“金蕊”。《禮記》中就有“季秋之月，鞠有黃華”的記載。
菊花因其品種眾多，可以按照大小、瓣型、花型等分類，也可把盆栽藝菊分成獨(dú)本菊、多本菊、造型菊、懸崖菊、塔菊、盆景菊、扎景菊等等。
如何辨識菊花大小？帕麗努爾·艾外力等人自有一組數(shù)據(jù)參考：依照花徑大小，分為小菊系，花徑小于9厘米；中菊系，花序直徑在9厘米至18厘米之間；大菊系則是花徑大于18厘米。
新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教師帕麗努爾·艾外力正在菊花園中忙碌。受訪者提供
如果依瓣形分類，有平瓣、匙瓣、管瓣、桂瓣、畸瓣。其中管瓣還分為粗管、中管、細(xì)管、針管。
如果依花型分類，內(nèi)容更為豐富，達(dá)到39種花型，有寬帶型、荷花型、芍藥型、疊球型、翻卷型、平盤型、匙荷型、雀舌型、蜂窩型、蓮座型、卷散型、匙球型。
在長期接觸菊花的過程中，帕麗努爾·艾外力深深迷上了菊，在她看來，目前在世界上，沒有任何一種花卉像菊花一樣適于花壇、花境、花叢、花群、鮮切花、地被栽培、容器栽培及食用、藥用栽培，具有多種栽培應(yīng)用形式，如盆栽藝菊、造型菊、扎景菊、食用菊、園林菊及現(xiàn)代盆栽菊等，隨處都可安放。
世界最大“家族”的栽培植物
菊花是中華民族傳統(tǒng)名花，是“梅、蘭、竹、菊”花中四君子之一，深受文人墨客所喜。
“菊，花中隱逸者也”、“寧做枝頭抱香死，何曾吹落北風(fēng)中”。在眾多文人眼中，菊花擁有著高尚品質(zhì)，是眾花上品。又因菊花具有豐富的花型和花色，且在嫁接等農(nóng)事操作中成活率高，生命力頑強(qiáng)，具備天然賞玩屬性。因此在我國栽培歷史悠久，菊花栽培，育種等歷史記載及相關(guān)書籍眾多。
在我國，菊花有3000年文獻(xiàn)記載歷史，有1600多年人工栽培歷史，是深受人民群眾喜愛的傳統(tǒng)名花。據(jù)統(tǒng)計，目前全世界菊花品種總數(shù)約為20000個至30000個，中國超過3000個，菊花已經(jīng)發(fā)展成為世界上品種最為豐富的栽培植物之一，可謂是個“大家族”。
市民在家中小花園種的菊花。 記者江斌偉攝
細(xì)究之下，菊花是復(fù)雜的“栽培雜種復(fù)合體”。
帕麗努爾·艾外力提供資料對此亦有注解：即現(xiàn)在的菊花是菊屬之下不同野生種經(jīng)天然種間雜交，后經(jīng)人們在長期種植過程中選擇保留人們喜愛的花型等特殊類型，精心培養(yǎng)而成。
換而言之，菊花“老祖宗”只是一些不起眼的野花，這些野花又是菊科菊屬下面的不同物種，研究表明主要是毛華菊、野菊、紫花野菊、甘菊等菊屬植物。它們在天然狀態(tài)下經(jīng)過種間雜交，然后又經(jīng)過千年的人工選育，逐漸形成今日姿態(tài)萬千的菊花。
新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教師帕麗努爾·艾外力正在野外采集菊花種質(zhì)資源。受訪者提供
再簡單點(diǎn)來說，天然雜交是菊花起源的起始點(diǎn)，精心培育和日積月累的人工選擇在栽培菊形成中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。
培育更多觀食兩用的菊花新品
探究了菊花的“家底”，再來聽聽帕麗努爾·艾外力講述菊花富有詩意的前塵往事。
菊花的記載，最早追溯到西周時期，見于《周禮》一書“鴻雁來賓，爵（雀）入大水變蛤鞠（菊）有黃華”。至秦漢時代，菊花已作飲食藥用。據(jù)古書所載，秦代都城咸陽曾有過較大規(guī)模的菊花交易市場，漢代《神農(nóng)本草經(jīng)》論述“菊服之輕身耐老”的藥用功能，制菊花酒作為飲用已成民俗。
新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教師帕麗努爾·艾外力團(tuán)隊引種的觀食兩用菊，淡淡的粉紅色，秀麗多姿。記者江斌偉攝
菊被譽(yù)為花中君子，出現(xiàn)在無數(shù)文人墨客的詩作。菊花栽培始于晉代，東晉田園詩人陶淵明一生愛菊，以種菊、采菊、賞菊、詠菊為樂，其“采菊東籬下，悠然見南山”詩句是為證。距今約1400年前的唐代（公元618-696年）菊花被作為重要觀賞花卉，種植到宮廷、賓館、庭院，并發(fā)展相當(dāng)迅速。如唐太宗有“細(xì)葉抽輕翠，圓花簇嫩黃”之佳句。
市民在家中小花園種的菊花。 記者江斌偉攝
自陶淵明開始，到我國也是世界上第一部菊花專著——劉蒙《菊譜》問世，是我國菊花栽培發(fā)展時期。宋代始興起專供觀賞栽培的藝菊，菊花已由田園栽培，自然觀賞過渡到盆栽造型鑒賞。立菊、塔菊、懸崖菊、嫁接菊等豐富菊花栽培內(nèi)容，同時從菊花的繁殖、育苗、整形、栽培管理、病蟲害防治等方面總結(jié)出一套完整經(jīng)驗(yàn)。
中國人從食菊到賞玩菊花，對藥食同源的菊花玩法多種多樣，每年在全國各地的菊展中就可見一二。今年國慶假日期間，烏魯木齊市植物園菊展就展現(xiàn)出傳統(tǒng)菊與現(xiàn)代園林小菊的美麗姿態(tài)。
目前，藝菊事業(yè)走向科學(xué)化，現(xiàn)代化和規(guī)模生產(chǎn)化發(fā)展的時期。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京林業(yè)大學(xué)等高校，均有多種自育品種。
新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教師帕麗努爾·艾外力團(tuán)隊在野外收集的野生種質(zhì)資源。受訪者提供
菊花作為四大切花之一，在鮮切花市場也占據(jù)重要地位。我國切花菊種植面積9400公頃，占切花總面積23%。年銷售量26億枝，銷售額15.2億元，占切花總量16%。切花菊是我國出口額最大的花卉種類，占鮮切花出口總額70%以上。
除觀賞之外，菊花還是上好的茶用和藥用花材。菊花的花、莖、葉含有腺嘌呤、菊甙及微量元素等生物活性成分。目前，藥菊種類有滁菊、亳菊、懷菊、濟(jì)菊、祁菊。茶菊種類有杭白菊、貢菊、京菊、甘菊等。
市民在家中小花園種的菊花。 記者江斌偉攝
在新疆地區(qū)，也有少部分杭白菊種植。值得一提的是，亦沖泡為茶的昆侖雪菊雖然不是菊花，但它是與菊花非常親近的菊科植物之一。
目前，帕麗努爾·艾外力所在的新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)觀賞植物種質(zhì)資源中心，依托特色花卉科技小院，正在收集新疆菊科植物種質(zhì)資源，進(jìn)行馴化和良種繁育。她的愿望是，培育觀食兩用的菊花新品種，讓傲骨凌寒的菊花的清香，隨風(fēng)飄散在天山南北的每一個角落。
新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教師帕麗努爾·艾外力團(tuán)隊引種的菊花，依然在秋風(fēng)中綻放。記者江斌偉攝
